Charles Heidsieck Rosé Réserve

75cl

Champagne

Brut

CHARLES HEIDSIECK ROSÉ RÉSERVE VIN ROSÉ DE HAUTE PRECISION Le Rosé Réserve s’inspire des bases de l’assemblage du Brut Réserve, enrichi de grands vins rouges de Champagne qui renforcent son identité généreuse, acidulée et cette bouche délicatement fruitée. Pour parvenir à un équilibre idéal entre fraîcheur et structure, le Chef de Caves sélectionne des vins de réserve volontairement moins âgés que ceux du Brut Réserve. ASSEMBLAGE: 40% Pinot Noir dont 5% vinifiés en vin rouge, 35% Chardonnay, 25% Meunier.

Une teinte d’un rose poudré sophistiqué, avec des reflets lumineux d’églantine. Une effervescence fine et délicate, grâce à une maturation prolongée au-delà de 36 mois.

La proportion de 20 % de vins de réserve, blancs et rouges, donne à ce rosé d’assemblage un nez tendre et complexe. Les premiers arômes rappellent la confiture de fraises au chaudron « maison » mêlée au fruité de la pêche de vigne. Puis on perçoit des notes fondantes et chaleureuses de pain d’épices délicatement relevé de cannelle.

Affirmée, gourmande et profonde, grâce à une maturation en crayères millénaires, la bouche évoque le sabayon de fraises, framboises et mûres tout comme l’onctuosité de la crème fouettée.

Poisson Crustacés

750g

Champagne

France