Dom Pérignon, un champagne uniquement millésimé. Seuls les meilleurs raisins sont choisis. Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère des saisons. L'ambition créative de Dom Pérignon est une quête perpétuelle de l'harmonie comme source d'émotion. Dans l’obscurité de la Cave, à l’intérieur des flacons, chaque millésime va vivre une lente transformation au contact des levures afin de révéler une harmonie parfaite.

Tout processus créatif est soumis à des contraintes. Pour Dom Pérignon, cela signifie toujours un vin millésimé. Un engagement sans faille pour témoigner de la récolte d'une seule année, quels que soient les défis, jusqu'à ne pas déclarer de millésime.