Deutz Cuvée William Deutz Millésimé

75cl

Brut

Pinot Noir : environ 60 % provenant principalement des terroirs d’Aÿ,Bouzy, Ambonnay, Verzenay. Chardonnay : environ 35% provenant des terroirs d’Avize et le Mesnil-sur-Oger. Pinot Meunier : environ 5% provenant essentiellement des terroirs de Pierry

La robe cristalline se pare de délicats reflets dorés. L’effervescence est fine, délicate, soutenue. - Robe bronze aux reflets dorés. L'effervescence est soutneue par une grande finesse

Pur et délicat. Arômes de pêche de vigne, cerise blanche, prune. Subtiles notes pâtissières

En bouche, le vin séduit par son juste équilibre entre les fruits mûrs et la minéralité, sans excès d’onctuosité. Sa vivacité procure un équilibre rare entre des choses qui à première vue pourrait s’entrechoquer. Complexité et vinosité répondent à la fraîcheur initiale pour offrir une sensation d’harmonie et de raffinement absolus. Un vin précis, droit et incisif, qui révèle de très appétissants arômes de fruits jaunes : mirabelle, pêche… La finale, soyeuse et distinguée, se prolonge sur une fine note d’agrumes qui nous livre le message d’un magnifique potentiel.

Apéritif de grand style compagnon distingué de mets nobles William Deutz 2008 donnera toute sa mesure dans un élan « crescendo » avec par exemple : du caviar des couteaux du homard du foie gras des poissons (grillés ou même en sauce) des viandes blanches subtilement rehaussées de saveurs exotiques. … et le registre des jouissances gustatives ne cessera de s’élargir au fil des années voire des décennies ; lorsque les notes primaires céderont leur place aux sensations secondaires … tertiaires … Température de service : 8-10°C

750g